All pictures in the end.

Hong Kong er STEDET for gastronomiske oplevelser. For det første ligger verdens billigste Michelin restaurant i byen og derudover er Hong Kong en af de byer i verden med flest Michelin restauranter. På bare 4 dage nåede Jamil og jeg at smage byen tynd. Vi havde pænt travlt, men det gode er jo, at man kan dele, så man kan nå at smage mere. Stederne vi spiste var både steder, vi selv fandt, som vi havde fået anbefalet hjemmefra, som var på TripAdvisor og som lokale i Hong Kong guidede os hen til. Her er mine Must-Eat (& drink) steder i Hong Kong, som jeg varmt anbefaler:

1. Tim Ho Wan $
   Tim Ho Wan er Dim Sum (kinesisk tapas) og er verdens billigste Michelin restaurant. Det er en kæde, og hver restaurant er lidt forskellig ift. indretning samt menu. Det fungerer således, at man får en seddel, hvor man krydser af, hvad man ønsker. Hver Dim Sum koster alt fra 15kr-40kr’ish, og man får MEGET for pengene. Jamil og jeg spiste her og blev mætte for mindre end 200kr.
2. Din Tai Fung $$
   Endnu en Dim Sum Michelin restaurant. Din Tau Fung er en kæde, som er kommet fra Taipei i Taiwan. Vi nåede desværre ikke at spise her, men vi fik at vide fra en lokal gut, at Din Tai Fung var the shit! (muligvis bedre end Tim Ho Wan)
3. Little Bao $$
   Little Bao er en lille, hyggeligt sted med festlig musik i et hipt kvarter med masser af barer og restauranter. De serverer bl.a. bao (dampede boller som burgere), trøffelfritter og ’drunken clams’, som er for vilde! Kom for mad og stemning – drikkelsen er standard. Der kan være ventetid for at få bord.
4. Yardbird $$
   Yardbird er på samme gade som Little Bao og med Amerikansk karakter. Musikken er festlig og maden er en masse mindre retter, man vælger til deling. Endnu et sted med god stemning og mange cool mennesker. Prøv især deres goose liver on toast og KFC (blomkål). Drikkelsen her Der kan være ventetid for at få bord.
5. Lily & Bloom $$
   Gode cocktails og en virkelig hyggelig atmosfære i baren. Her kan man også spise, men umiddelbart ville jeg komme efter cocktails dette lækre sted.
6. Aqua Spirit $$$
   En af skybarerne i Hong Kong med en vanvittig udsigt over vandet og skyskraberne. Her kan man spise, men vi kom bare for en lækker cocktail sent om aftenen. Der spilles høj musik og stedet er yderst classy (og dyrt). En oplevelse i sig selv.
7. Sinmei $$
   Sinmei er en te-cafe skjult på 5. sal i byen med en afslappet indretning. Sinmei har lækre kager og drikkelse. De gør sig særligt i Matcha, og de fleste kager er derfor grønne. Der er et stort udvalg af de sjoveste matcha-drikke for ikke at nævne te mm. Priserne er ligesom, hvis man gik på cafe i Danmark.
8. Via Tokyo $$
   En kæde, som laver is (softice) på matcha og hojicha – det er ikke billigt for softice, men det er virkelig godt!
9. Mammy Pancake $
   En ting man ikke kan undgå at støde på i Hong Kongs gadekøkkener er vaflerne (egg puffs). Et af de bedste steder til dette er lige ved siden af Via Tokyo. Her kan man få egg puffs med banan/choko, søde kartofler, matcha og kastanje. Snup en is og følg op med egg puffs!

_____________________

English

Hong Kong is THE place for gastronomical experiences. First, the world’s cheapest Michelin restaurant is in Hong Kong and second, it is amongst the cities in the world with most Michelin restaurants. Jamil and I really got to taste a lot of different foods and visit a lot of places. Our visits were based on recommendations, our own findings and TripAdvisor. Here is my list of Must-Eat and Drink places in Hong Kong:

1. Tim Ho Wan $
   Tim Ho Wan serves Dim Sum and is the world’s cheapest Michelin Restaurant. It’s a chain so the restaurants might differ a might in interior and menu. Every Dim Sum costs around 15-50 HKD and you really get value for the money. Jamil and I had a proper meal here for a bit more than 200 HDK.
2. Din Tai Fung $$
   Another Dim Sum Michelin restaurant. We got this place recommended from a cool local guy who told us that this place was the shit! (Perhaps even better than Tim Ho Wan). Unfortunately we didn’t get to try it, but this guy was really convincing.
3. Little Bao $$
   Little Bao is a cosy, little place with a cool atmosphere and loud music in a hip neighbourhood with a number of bars and restaurants. Little Bao serves bao (steamed buns as burgers), crazy good truffle fries and drunken clams! (you have have to try those!). The drinks are pretty standard. There might be some waiting time for a table.

4. Yardbird $$
   Yardbird is on the same street as Little Bao and has an American character. The music is festive and the food comes as different small courses (to share). Another place with a good atmosphere and cool people. Try the goose liver on toast and the KFC! You won’t regret. There might be some waiting time for a table
5. Lily & Bloom $$
   Good cocktail and a really nice atmosphere in the bar. It is possible to dine here too, but I would recommend going for the cocktails.
6. Aqua Spirit $$$
   One of the Sky Bars in Hong Kong with a crazy view worth experiencing! It is possible to eat here all day, but you can also just come in the late evening and grab a fancy cocktail and enjoy the view as we did. The music is nice and the place is very classy (and expensive).
7. Sinmei $$
   Sinmei is a tea place hidden in the middle of the city on 5th floor. The interior is relaxed and earthy. The place serves really nice cakes and drinks mostly made on matcha (which i love!). They have a big selection of fun and interesting hot drinks you probably won’t try anywhere else.
8. Via Tokyo $$
   A chain which makes really good ice cream (soft ice) made on matcha and hojicha. It’s a bit pricey for soft ice, but it’s really good!
9. Mammy Pancake $
   A thing you cannot avoid stumbling upon in the street kicthens of Hong Kong is the waffles (egg puffs). One of the places to get them is here – right next to Via Tokyo on Haven Street. They have egg puffs with banana/chocolate, sweet potato, matcha and even chestnut.

Mammy Pancake

Via Tokyo

Drunken Clams at Lil’ bao

Sinmei

Lily & Bloom

Aqua Spirit

En 11 timers flyvetur er noget af en mundfuld for en tur på blot 4 dage. Ærligt talt har jeg heller ikke rejst så langt før for så kort tid. Indtil nu var det Thailand i februar i 6 dage, der lå nr. 1 på dén liste.

Da Jamil og jeg ankom til Hong Kong kl. 7 om morgenen efter en 18 timers lang rejse, var vi (eller snarere jeg) bombet. Hong Kong er jo 7 timer foran, så der bliver vendt lidt op og ned på det hele. Ingen tid til at sove! Vi tog fra Air Bnb lejligheden på Kowloon siden direkte ud og vandrede op til Victoria Peak, som er det famøse udsigtspunkt. Normalt har jeg en fin kondition, men turen derop dræbte mig! Vi slentrede op og ned af Hong Kongs gader i timevis, tog Star Ferry, smagte på besynderlige ting og sugede så meget til os, vi kunne. Om aftenen slog trætheden mig ud, og jeg sov igennem 11 timer.

De næste dage gik bl.a. med dét, Hong Kong er kendt for: mad og shopping! Der er ikke grænser for, hvad man kan spise og shoppe. Jeg vil komme med en liste af anbefalinger til spisesteder og shoppesteder i nogle følgende indlæg, da man ellers ’farer vildt’. Massage blev der også gjort plads til samt en tur ud til smukke Lantau Island, hvor jeg kunne mærke forskellen i luften, som jeg trak hele vejen ned i lungerne.

Hver aften kom vi hjem tidligst kl. 23, og vi konstaterede begge, at ingen af os havde brugt SÅ lidt tid ’derhjemme’ på en rejse som denne. Hong Kong er Asiens New York og byen er derfor altid on fire! 4 dage er knapt men nok, hvis man, ligesom os, er hyperaktiv og kan holde sig vågen på adrenalinen.

Efter min sidste tur til Atlasbjergene i Marokko, kan jeg endnu tydeligere se kontrasten i mennesker. Fra den fredelige, primitive berberkultur til en vanvittigt forbrugskultur og hyperaktivitet forstår jeg lidt bedre, hvordan kultur og mennesker gensidigt påvirker hinanden. Du får sjældent kvalitativ service og nærvær i Hong Kong, fordi der er så mange mennesker (helt præcist 7,2 mio.) og kulturen er et resultat deraf – tingene skal gå hurtigt og effektivt (who can blame them?).

Hong Kong er nuts – men værd at opleve! I mine næste indlæg vil jeg som sagt give en guide til shopping, spisesteder og things to do, så du er rustet, hvis du skal afsted.

Xoxo J!

___________________

English

An 11-hour flight is a big deal for a trip of only 4 days. Honestly, I have never travelled so far for so little time. Until now, my trip to Thailand in February of only 6 days was my ‘record’.

When Jamil and I arrived in Hong Kong at 7 am after an 18-hour journey we (or rather I) were really tired. Hong Kong is 7 hours ahead of Denmark so everything gets turned upside down. However: no time for sleeping! We went directly from our Air Bnb apartment on the Kowloon side and took the hike to Victoria Peak, which is the famous sight in Hong Kong. Normally, I don’t have any problems hiking but this one knocked me out! The whole day we just went up and down the streets in Hong Kong for hours, took the Star Ferry, tasted all sorts of weird stuff etc. In the evening I passed out and slept for 11 hours.

The next days were spent on the things Hong Kong is known for: eating and shopping! There are no limits to what you can eat and shop, which I will also make recommendations about in some later posts.
We also managed to get a massage, go to beautiful Lantau Island where the air is much cleaner.

Every night we came home at 11 pm at the earliest and we agreed that neither one of us had ever spent SO little time ‘at home’ on a trip before. Hong Kong is the New York of Asia and the city is always on fire! 4 days is not much but it’s enough if you are as hyperactive as we were.

After my last trip to the Atlas Mountains in Morocco I see the contrasts between people even clearer. From the peaceful and primitive Berber culture to a crazy consummation, speed and hyperactivity I understand a bit better, how people and culture are interdependently affecting each other. You rarely get a qualitative service and intimacy in Hong Kong due to the number of people (7,2 million) and the result is the culture – everything has to be quick and efficient (who can blame them?).

Hong Kong is nuts – but worth experiencing! My following posts will be guides for where to shop, eat and what to do in Hong Kong so you’ll be all set to go!

See you soon –xoxo J!