Costumize din skyr

Rødbedemuffins

Billede: Kenneth Lundgreen

Billede: Kenneth Lundgreen

Rødbede er ikke så besynderligt at bruge i kage, som det lyder. Hvis man kan bruge grøntsager som gulerødder og squash, kan man med fordel også bruge rødbeder, da de oven i købet er en af de sødeste grøntsager og samtidigt giver en funky kulør. Derudover er de gunstige at benytte, da de er rige på antioxidanter, masser af vitaminer, er yderst fiberrige mm.

Ingredienser

–       3 æg
–       1 1/2 dl smagsneutral olie
–       450 g brun farin
–       210 g mel
–       300 g rødbede, groftrevet
–       1 1/2 tsk bagepulver
–       2 tsk kanel
–       2 tsk stødt nellike
–       1/2 tsk salt
–       100 g valnødder, hakkede (kan undlades)

Rør alt sammen i en skål. Hæld dejen i en rund form (ca. 22 cm i diameter) eller i muffinforme. Sæt kagen i en kold ovn og bag i 70 minutter (hvis kage) eller 35min (hvis muffins) ved 180 graders varmluft.

Ingen muffins/kage uden frosting!

–       200 g flødeost (Philadelphia)
–       60 g flormelis
–       3 tsk fintreven citronskal
–       3 tsk citronsaft

Fred være med dem, som kommer til at opleve denne madorgasme.

   

3 kommentarer

  • Hej!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    – Elin, Findeopskrifter.dk

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Det er så vanvittigt, så godt det smager! 😀

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Nicki Bertelsen

    Den skal helt bestemt prøves! 🙂

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Costumize din skyr