Cafe N   For at være ærlig er det med ambivalence, jeg skriver dette indlæg. Jeg ELSKER at have fundet nogle spots, som ikke er hyped, og som jeg derfor kan have lidt for mig selv. Jo, jeg synes da Mad&Kaffe, W&K, Grød osv. er nogle udemærket steder, men jeg gider ikke at sidde i en strøm af mennesker med dårlig…

The best for last – food. I sidste indlæg om Edinburgh lovede jeg, at jeg ville smække en guide op til de madhovederne, der enten skal til Edinburgh eller overvejer det (og der er mange gode grunde til at tage afsted – bl.a. disse). Skotland brillerer ikke på sin nationalret: Haggis (hakket fåreindvolde med kartoffelmos og sovs), som serveres på stort set…

Edinburgh? Jep, hovedstaden i Skotland, som iøvrigt er stærkt undervurderet. Lige syd for Edinburgh ligger London (som er knap så undervurderet). London ER en nice by, men den er mainstream og priserne er tilsvarende. Derudover bliver man nemt narret af de billige flybilletter, som efterfølges af ca. 1 times transport fra de fleste lufthavne i London ind til byen, som typisk…

Jo – der er i dén grad plads til flere spis-drik-fest steder i København. Det er lækkert at spise ét sted og tage videre til et andet, hvor festen fortsætter – men der er også noget hyggeligt ved, at have hele pakken ét sted og bare føle sig hjemme en aften uden at tænke for meget på garderobe, plads og at…

SÅ hopper vi ombord på smoothie bowl vognen igen – denne gang på den gule/orange af slagsen. Der er generelt noget med mad, der serveres i skåle. Det er hyggeligt, trygt og dejligt! Derfor gentager jeg successen efter 3 røde favoritter samt 3 grønne favoritter – gul skal ikke snydes! Særligt fordi der er så mange fantastiske gule/orange råvarer, som er…

Lissabon. Smalle, stejle gader. Pastelfarvet, romantisk arkitektur. Masser af custard tarts – deres nationalkage (ja, det findes). 3 dage havde jeg i Portugals hovedstad. Byen har en livlig atmosfære, som samtidigt næsten virker sovende ift. Asiens storbyer som Hong Kong og Taipei. Men hey, vi er jo i Europa! Jeg var i Lissabon alene, men jeg kedede mig ikke. Jeg følte…

Morgenmad. Mit daglige højdepunkt! Størstedelen af alle mine morgener sammenbikser jeg en smoothie bowl og topper med min hjemmelavede granola. Sidst lavede jeg et indlæg med 3 grønne favoritter, som blev taget godt imod. Derfor skifter vi farve og går hen i de røde favoritter. De røde smoothie bowls er baseret på nogle andre frugter og grøntsager – og kroppen…

3 dage alene i Lissabon. “Men hvorfor?” er jeg flere gange blevet spurgt om. Jeg må ærligt indrømme, at jeg synes det er ærgerligt at ekskludere muligheden for at rejse alene, for hvad hvis du ellers ikke kommer afsted? Jeg skulle til Madeira og besøge min far, hvor han pt bor (dette skrev jeg om i forrige indlæg). Billetten var…

I mit sidste indlæg skrev jeg om, hvordan jeg endte på Madeira, hvad jeg syntes om øen og hvordan det gik med at tilbringe 5 dage i træk med min far. Om du kunne bruge det til noget, ved jeg ikke. Derfor laver jeg nu et mere praktisk indlæg, som du kan bruge, hvis du enten selv skal til Madeira…

Madeira – Portugals perle eller som de fleste fyre nok kender det: Christiano Ronaldos hjemsted. Endnu ikke et sted, som er fuldt overrendt af turister, og de fleste turister, der på nuværende tidspunkt hænger ud på Madeira, er pensionister. Ergo: en rolig atmosfære i de frodige omgivelser, der i ny og næ opbrydes af karneval samt hidsigt vejr. Hvis ikke…

No shit. Det her er uden tvivl en af de bedste salater jeg har fået – både ift. når jeg selv har lavet, og når jeg har spist ude. Tanken om salat gør godt, når det enten er varme måneder, eller når jeg er rigtig tørstig. Ellers er det sjældent, at jeg har lyst til salat – i hvert fald,…

Jeg bliver ofte spurgt om, hvad jeg spiser – særligt til morgenmad – for at holde mig så frisk. Jeg svarer HJERTENS gerne på spørgsmålet, da morgenmad er mit ultimative favoritmåltid. Det er faktisk en sjov størrelse, for hoveddelen af mit liv blev jeg tvangsfordret af min mor med havregrød. KÆMPE portioner af havregrød fyldt med smør og honning. Det…