Weekend trip to: London

Om et par timer drager jeg til London med et turbofly – jeg føler i hvert fald, det er et turbofly efter de seneste meget lange rejser. Turentager en times tid, og den time skal jeg bruge på at forberede mig. Forberede mig til at møde en potentiel samarbejdspartner til et nyt, anderledes projekt. Jeg vil ikke afsløre for meget…

All-day coconut shake

Dette er en af de ting, jeg næsten ikke kan få nok af. Cremet, mættende, frisk og likeable shake – også for børn og kræsne. Jeg lavede den første gang, da jeg flyttede til Arendal i Norge sommer 2014. Norge er et af de dyreste lande i verden, så da jeg skulle handle og skabe køkkenkunst, skulle jeg være meget nytænkende…

3 days in Kuala Lumpur

For English go to the bottom Kuala Lumpur (KL) var endnu et stop på vejen til endedestinationen, Koh Lipe. Men KL var mere end bare det. Det var en farverig, alsidig by fuld af liv (og god mad), som man godt kunne savne. Efter to dages rejse ankom vi til vores centrale hotel i KL, The Journal. Der var ikke meget…

Tranquilo, Taipei!

Første stop på vej til Koh Lipe: Taipei. Fra startdestinationen, CPH lufthavn til Taipei tog det ca. 15 timer. Med lidt god underholdning i bagagen var de 15 timer hurtigt skredet forbi. Taiwan har aldrig været højt på min bucket list, men når muligheden for at opleve nye steder byder sig, har jeg altid ja-hatten på. Taipei er frisk. Måske…

The longest ride

Det er ca. et halvt år siden, at familien Fearrington (min svigerfamilie) og jeg, besluttede, at jul og nytår i år skulle fejres på utraditionel vis: i Asien. 8 mand skulle vi afsted, og 8 mand skulle vi blive enige om hvorhen. Selv Jamils niecer på 3 og 9 år har selvstændige holdninger, så de skulle naturligvis også være med…

Blue Taco

Endnu en anbefaling fra hjertet – Blue Taco har vækket min interesse for mexikansk mad igen. Måske har jeg bare ikke trukket det længste strå, når jeg har forsøgt mig med det mexikanske køkken, men det er glemt nu. Blue Taco ligger på Blågårdsgade 1 og udgør en lille, jordnær Mexikansk oase midt i Nørrebros hipsterkultur. Medarbejderne taler spansk, den…

Craving a different holiday?

Picture by Laura Græns Throwback til en af de dejligste og mest oplevelsesrige uger i mit liv. I november kom jeg på en spontan tur via Marokkoeksperten med en lille gruppe andre bloggere. Turen kom bag på mig – på den mest positive måde. 5 dage i atlasbjergenes friske luft og ualmindelige stilhed uden den mindste dækning var en prøvelse….

Must-eat places in Hong Kong

All pictures in the end. Hong Kong er STEDET for gastronomiske oplevelser. For det første ligger verdens billigste Michelin restaurant i byen og derudover er Hong Kong en af de byer i verden med flest Michelin restauranter. På bare 4 dage nåede Jamil og jeg at smage byen tynd. Vi havde pænt travlt, men det gode er jo, at man…

4 days in Hong Kong

En 11 timers flyvetur er noget af en mundfuld for en tur på blot 4 dage. Ærligt talt har jeg heller ikke rejst så langt før for så kort tid. Indtil nu var det Thailand i februar i 6 dage, der lå nr. 1 på dén liste. Da Jamil og jeg ankom til Hong Kong kl. 7 om morgenen efter…

Available in English!

Jeg har længe overvejet både at skrive på dansk og engelsk, eftersom mine indlæg handler om ting, som ikke nødvendigvis kun vedkommer mine danske søstre og brødre 😉 Nu er overvejelserne dog slut, da jeg fra dags dato har besluttet at lave hvert indlæg på både dansk og engelsk, så flere kan følge med. I skal selvfølgelig bare fortsætte med…

The Green Lasagne

Lasagne – HVEM ELSKER IKKE LASAGNE? Når nogle spørger, hvad mine livretter er, synes jeg ærligt talt, det er lidt pinligt at nævne lasagne som en af retterne. Det er så ’standard’ og brugt at sådan en madøre, som mig, kan miste sit renommé ved at praise lasagne. Okay, måske overdriver jeg lidt for HVEM ELSKER IKKE LASAGNE? Da jeg…

Moroccan Food

Madøret er begejstret! Marokkansk mad er som forventet varmt, simret og hyggeligt! Den første mad, vi fik, da vi ankom til Marokko og var på vores 5 timers tur på vej op til bjergene, var tagine. Tagine er deres nationale spise og er kort sagt mad lavet i smukke ‘lerkrukker’. Formen er naturligvis anderledes end en krukke, hvorfor navnet også…