3 green favourites

Jeg bliver ofte spurgt om, hvad jeg spiser – særligt til morgenmad – for at holde mig så frisk. Jeg svarer HJERTENS gerne på spørgsmålet, da morgenmad er mit ultimative favoritmåltid. Det er faktisk en sjov størrelse, for hoveddelen af mit liv blev jeg tvangsfordret af min mor med havregrød. KÆMPE portioner af havregrød fyldt med smør og honning. Det…

10 minutes BOMB thai soup

Pt. rejser jeg meget – så meget, at jeg sjældent når at handle ordentligt ind, så mit køleskab bliver bliver til den regnbuefarvet vitaminbombe, som det plejer! Men for pokker – mad skal ikke undervideres. Det er hverdagens nødvendighed. Kreative rum. Det ultimative højdepunkt. Jeg kan ikke gå på kompromis med, hvad jeg spiser – heller ikke de dage, jeg…

What to do 1 day in London

Min tredje gang i London blev det til – men denne gang var anderledes. London var som en god ven, jeg ikke havde set i lang tid, men som gjorde alt for at vores genforening blev fantastisk! En ven, som sørgede for det dejligst mulige vejr, de sødeste mennesker og bare generelt – den mest gnidningsfrie dag. Efter min ankomst…

Weekend trip to: London

Om et par timer drager jeg til London med et turbofly – jeg føler i hvert fald, det er et turbofly efter de seneste meget lange rejser. Turentager en times tid, og den time skal jeg bruge på at forberede mig. Forberede mig til at møde en potentiel samarbejdspartner til et nyt, anderledes projekt. Jeg vil ikke afsløre for meget…

All-day coconut shake

Dette er en af de ting, jeg næsten ikke kan få nok af. Cremet, mættende, frisk og likeable shake – også for børn og kræsne. Jeg lavede den første gang, da jeg flyttede til Arendal i Norge sommer 2014. Norge er et af de dyreste lande i verden, så da jeg skulle handle og skabe køkkenkunst, skulle jeg være meget nytænkende…

3 days in Kuala Lumpur

For English go to the bottom Kuala Lumpur (KL) var endnu et stop på vejen til endedestinationen, Koh Lipe. Men KL var mere end bare det. Det var en farverig, alsidig by fuld af liv (og god mad), som man godt kunne savne. Efter to dages rejse ankom vi til vores centrale hotel i KL, The Journal. Der var ikke meget…

Tranquilo, Taipei!

Første stop på vej til Koh Lipe: Taipei. Fra startdestinationen, CPH lufthavn til Taipei tog det ca. 15 timer. Med lidt god underholdning i bagagen var de 15 timer hurtigt skredet forbi. Taiwan har aldrig været højt på min bucket list, men når muligheden for at opleve nye steder byder sig, har jeg altid ja-hatten på. Taipei er frisk. Måske…

The longest ride

Det er ca. et halvt år siden, at familien Fearrington (min svigerfamilie) og jeg, besluttede, at jul og nytår i år skulle fejres på utraditionel vis: i Asien. 8 mand skulle vi afsted, og 8 mand skulle vi blive enige om hvorhen. Selv Jamils niecer på 3 og 9 år har selvstændige holdninger, så de skulle naturligvis også være med…

Blue Taco

Endnu en anbefaling fra hjertet – Blue Taco har vækket min interesse for mexikansk mad igen. Måske har jeg bare ikke trukket det længste strå, når jeg har forsøgt mig med det mexikanske køkken, men det er glemt nu. Blue Taco ligger på Blågårdsgade 1 og udgør en lille, jordnær Mexikansk oase midt i Nørrebros hipsterkultur. Medarbejderne taler spansk, den…

Craving a different holiday?

Picture by Laura Græns Throwback til en af de dejligste og mest oplevelsesrige uger i mit liv. I november kom jeg på en spontan tur via Marokkoeksperten med en lille gruppe andre bloggere. Turen kom bag på mig – på den mest positive måde. 5 dage i atlasbjergenes friske luft og ualmindelige stilhed uden den mindste dækning var en prøvelse….

Must-eat places in Hong Kong

All pictures in the end. Hong Kong er STEDET for gastronomiske oplevelser. For det første ligger verdens billigste Michelin restaurant i byen og derudover er Hong Kong en af de byer i verden med flest Michelin restauranter. På bare 4 dage nåede Jamil og jeg at smage byen tynd. Vi havde pænt travlt, men det gode er jo, at man…

4 days in Hong Kong

En 11 timers flyvetur er noget af en mundfuld for en tur på blot 4 dage. Ærligt talt har jeg heller ikke rejst så langt før for så kort tid. Indtil nu var det Thailand i februar i 6 dage, der lå nr. 1 på dén liste. Da Jamil og jeg ankom til Hong Kong kl. 7 om morgenen efter…